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Camphortree水曜日のスープvol.7 オニオングラタンスープ

 

水曜日のスープvol.7 オニオングラタンスープ

 

三記の水曜日のスープ。
今回の体に優しい温かなスープは”タマネギ”です。

 

 

水曜日のスープvol.7 オニオングラタンスープ

 

タマネギをじっくり炒めた甘さは素敵ですが、そこまで手間をかけずとも、こんがりと焼き色のついたとろけるチーズをいただく、ちょっと甘いタマネギのスープはお腹の中も暖まります。

 

飴色タマネギを延々と炒め続ける手間と、スープを取る手間をはぶいてでも、美味しいスープができました!

 

 

水曜日のスープvol.7 オニオングラタンスープ

 

材料
玉ねぎ    2個

チーズ    1と1/2カップ

フランスパン 3切れ
てん菜糖   大さじ2

スープの素  2個
醤油     小さじ 約1杯

サラダ油   大さじ2

バセリ    小さじ1

 
   
  
作り方
1、タマネギはたてに半分に切って、繊維に逆らって薄くスライスします。サラダ用のスライサーがあれば使うと便利です。

2、耐熱容器にタマネギを入れて、サラダ油を回しかけ、ラップをせずに、1000Wで10分加熱します。

3、暖めたお鍋にタマネギを入れ、そこに砂糖を入れ、砂糖とタマネギが少し焦げるくらい、強火で炒めます。
4、水600cc (分量外)とスープの素をいれ、沸騰させて5分位煮込みます。

5、醤油を入れて味を整えます。

6、耐熱スープボールにタマネギスープを入れ、フランスパンを一口大に切って入れ、チーズをかけ、パセリをふります。

7、200℃に温めたオーブンで10分、チーズがこんがりきつね色に焼ければ出来上がりです。

(入れるお皿の個数によっては、焼き時間が変わりますから、焼き具合を見ながら時間調整してください)

 

 

水曜日のスープvol.7 オニオングラタンスープ

 

アツアツ、トローットしたチーズとスープを吸って柔らかくなったパン、甘ーいタマネギのスープがおいしいです。

寒くなってきましたので温かなスープで体をいたわって元気にすごしてくださいね。

 

 

水曜日のスープvol.7 オニオングラタンスープ

 

 

 

水曜日のスープvol.7 オニオングラタンスープ

 

 

 

 

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