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鈴木 萌あこがれのマーマレードジャム

 

去年からジャム作りを始めた。

 

わたしが暮らす稲城のまちの好きなところのひとつに、畑のある風景がある。

 

あちこちの畑のすぐそばには、農家さんお手製のちいさな直売所が見つかる。

季節ごとの野菜や果物が並んでいるのを見つけては、ほくほくとした気持ちで覗きに行く。

 

冬の柚子

ずっと作ってみたかったマーマレードに挑戦してみた。

 

あこがれのマーマレードジャム

 

中身をぐるりと、白いところも丁寧に削ぐ。

 

なかなか根気のいる作業。

つやつやひかるジャムを想像しながら

たんたんと、細く細く刻む。

 

あこがれのマーマレードジャム

 

柚子の果肉をぎゅっとしぼって

蜜柑の果汁と合わせたジュースは

このまま、こくこくと飲んでしまいたいほど元気な色になった。

 

あこがれのマーマレードジャム

 

刻んた柚子と柑橘ジュース、お砂糖を合わせて煮詰めて

ゆっくりと飴色に変化していくマーマレードを木のスプーンでかき混ぜながら

ふっと思い出したのは、くまのパディントンのおはなしだった

 

パディントンが大好物のマーマレードは、こどものわたしにはちょっとおとなの味、あこがれの味だったのだ。

 

家の本棚を眺めてみると

パディントンの絵本は見当たらない。

 

今度図書館に探しに行ってみよう。

 

 

マーマレードをたっぷり塗ったパンをお供に、パディントンの本を眺める。

 

いいなぁ

 

おとなになったわたしのささやかな楽しみができた。

 

 

 

 

 

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