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Camphortree水曜日のスープvol.8 アップルのジンジャー•シナモン、デザートスープ

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三記の水曜日のスープ。
今回の体に優しい温かなスープは”林檎”です。

 

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あまずっぱいりんごを生姜とシナモンが効いたスパイシーなとろとろのスープにしました。

ドライプルーンと生のリンゴ、ミントをそえて

 

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材料(3〜4人前)
リンゴ    2個

生姜     2㎝位

シナモン   小さじ1
てん菜糖   大さじ4

片栗粉    大さじ2

水      500cc

ミント    適量

 

 

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作り方
1、リンゴの皮を厚切りにして、8こ、花形で抜いておきます。

2、残りのリンゴを櫛形に切り分け、生姜は1ミリ程度にスライスします

3、耐熱容器にリンゴと生姜、砂糖、水、を入れて、ラップをかけて、1000Wで10分加熱します。

3、ミキサーに火の通った、リンゴと生姜を入れ、ピューレします。
4、ピューレしたリンゴを、鍋に移して、プルーンをいれて煮たたせ、シナモンを入れます。

5、片栗粉を水で溶いていれます

6、お皿によそって、花形で抜いたリンゴとミントを飾って出来上がりです。

 

 

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甘酸っぱさととろとろが美味しいです。生のリンゴのサクサクしていて、プルーンのねっとりとあまいのが、口の中でアクセントになってたのしいです

ご馳走の合間のデザートに、食べすぎで休めたいとき、風邪のとときにもいいですね。

生姜とシナモン、ミントはどれもお腹に良い食材です。

温かなスープで体をいたわって元気にすごしてくださいね。

 

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『 DIY+GREEN もっとおうちを好きになる

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