三記の水曜日のスープ。
今回の体に優しい温かなスープは”タマネギ”です。

タマネギをじっくり炒めた甘さは素敵ですが、そこまで手間をかけずとも、こんがりと焼き色のついたとろけるチーズをいただく、ちょっと甘いタマネギのスープはお腹の中も暖まります。

飴色タマネギを延々と炒め続ける手間と、スープを取る手間をはぶいてでも、美味しいスープができました！

材料
玉ねぎ　　　　２個

チーズ　　　　１と１/2カップ

フランスパン　３切れ
てん菜糖　　　大さじ２

スープの素　　２個
醤油　　　　　小さじ　約１杯

サラダ油　　　大さじ２

バセリ　　　　小さじ１

 
   
  
作り方
1、タマネギはたてに半分に切って、繊維に逆らって薄くスライスします。サラダ用のスライサーがあれば使うと便利です。

2、耐熱容器にタマネギを入れて、サラダ油を回しかけ、ラップをせずに、１０００Wで１０分加熱します。

3、暖めたお鍋にタマネギを入れ、そこに砂糖を入れ、砂糖とタマネギが少し焦げるくらい、強火で炒めます。
4、水600cc （分量外）とスープの素をいれ、沸騰させて5分位煮込みます。

5、醤油を入れて味を整えます。

6、耐熱スープボールにタマネギスープを入れ、フランスパンを一口大に切って入れ、チーズをかけ、パセリをふります。

７、２００℃に温めたオーブンで１０分、チーズがこんがりきつね色に焼ければ出来上がりです。

（入れるお皿の個数によっては、焼き時間が変わりますから、焼き具合を見ながら時間調整してください）

アツアツ、トローットしたチーズとスープを吸って柔らかくなったパン、甘ーいタマネギのスープがおいしいです。

寒くなってきましたので温かなスープで体をいたわって元気にすごしてくださいね。