水曜日のスープvol.6 舞茸のクリーミースープ
三記の水曜日のスープ。
今回の体に優しい温かなスープは”舞茸”です。
一年中スーパーで見かけますが、この時期はとくに大きな株で売られる事もありますね
美味しい上に栄養価も高いキノコ類。全体的に体の免疫力を高めてくれますが、舞茸はとくに効果がたかいそうです。
スープにしてその栄養を全部いただいちゃいましょう。
材料
舞茸 大１株（スーパーのパックなら２個）
玉ねぎ 1個
ニンニク 3かけ
バター 大さじ２
豆乳 ２５０cc
スープの素 1個
塩 小さじ 約1/2杯
小麦粉 大さじ ２
白ワイン １００cc
トッピング
パイシート 大 1枚
作り方
1、ニンニクは薄くスライス、タマネギは４等分して薄切りに。舞茸は手で食べやすくほぐしておく。
2、鍋を熱したらバターを入れ、ニンニクとタマネギを火が通る程度炒めます。
3、舞茸を入れ油が廻る程度に炒めたら、白ワインをいれ、ふたをして２分位蒸し焼きにします。
4、小麦粉をまぶし入れて絡めるように炒めます。
5、水２５０cc（分量外）とスープの素をいれ、こげやすいのでかき混ぜながら5分位煮込みます。
6、豆乳を入れ、かるく煮たたせ、塩で味付けします。
７、付け合わせの、パイシートは8等分して、１８０℃に温めたオーブンで２０分、こんがりきつね色に焼いておきます。
パイにスープを付けながら、召し上がってください。
バターとニンニクの香りで濃厚なスープになりました。
ご飯にかけたり、パスタと合わせても美味しそうです。
寒くなってきましたので温かなスープで体をいたわって元気にすごしてくださいね。
養生テープの「水に強くて丈夫・手でまっすぐ切れる・貼って剥がせる弱粘着」の機能に「使い方の多様性とデザイン性」をあわせもった
“おしゃれな養生テープ”「YOJO TAPE」ができました。
水回りや屋外でのDIYはもちろん、日常の色々をおしゃれに変身させてくれます。
【サイズ】45mm×５ｍ
【材質】基材:PEクロス/接着剤：アクリル系 日本製
