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Camphortree水曜日の手作りスープvol.19 トマトのミルクポタージュ

 

水曜日の手作りスープvol.19 トマトのミルクポタージュ

 

三記の水曜日のスープ。
今回の体に優しい温かなスープは”トマト”です。

 

水曜日の手作りスープvol.19 トマトのミルクポタージュ

 

暖かくなってきて、さっぱりとした味も体が喜ぶようになって来ました。
チョット甘いトマトを使って、酸味抑えめのマイルドなスープができました。
飾りには、甘くて小さなトマトを飾って。
春らしいピンクのスープになりました。

 

水曜日の手作りスープvol.19 トマトのミルクポタージュ

 

材料(2人前)
フルーツトマト        3玉
玉ねぎ       1/2個
ニンニク      1欠
スープの素     1個
牛乳        1/2カップ(100cc)
水          1カップ(200cc)
塩         少々(お好み)

パスタ(リングイネ) 200g
ベビートマト     適量

 

 

作り方

 
水曜日の手作りスープvol.19 トマトのミルクポタージュ

 

1、トマトを切ります。

 

水曜日の手作りスープvol.19 トマトのミルクポタージュ

 

2、玉ねぎニンニクをスライスして、耐熱容器に入れてラップをして、電子レンジに600Wで8分。

 

水曜日の手作りスープvol.19 トマトのミルクポタージュ

 

3、ミキサーでピューレします。
 
水曜日の手作りスープvol.19 トマトのミルクポタージュ

 
4、鍋に戻して、水を加え、中火で5分煮込みます。
 

水曜日の手作りスープvol.19 トマトのミルクポタージュ

 

5、オリーブオイル、牛乳を加えたら軽く煮たたせて火を止めます。

 
器によそって、ベビートマトをかざりました。

 

水曜日の手作りスープvol.19 トマトのミルクポタージュ

 

爽やかでやさしい味のトマトスープができました。
そのままでも凄くおいしいですが、
今日は、ちょっと太めのパスタと一緒にいただきました。
 
水曜日の手作りスープvol.19 トマトのミルクポタージュ

 

 

 

 

 

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