あこがれのマーマレードジャム
去年からジャム作りを始めた。
わたしが暮らす稲城のまちの好きなところのひとつに、畑のある風景がある。
あちこちの畑のすぐそばには、農家さんお手製のちいさな直売所が見つかる。
季節ごとの野菜や果物が並んでいるのを見つけては、ほくほくとした気持ちで覗きに行く。
冬の柚子
ずっと作ってみたかったマーマレードに挑戦してみた。
中身をぐるりと、白いところも丁寧に削ぐ。
なかなか根気のいる作業。
つやつやひかるジャムを想像しながら
たんたんと、細く細く刻む。
柚子の果肉をぎゅっとしぼって
蜜柑の果汁と合わせたジュースは
このまま、こくこくと飲んでしまいたいほど元気な色になった。
刻んた柚子と柑橘ジュース、お砂糖を合わせて煮詰めて
ゆっくりと飴色に変化していくマーマレードを木のスプーンでかき混ぜながら
ふっと思い出したのは、くまのパディントンのおはなしだった
パディントンが大好物のマーマレードは、こどものわたしにはちょっとおとなの味、あこがれの味だったのだ。
家の本棚を眺めてみると
パディントンの絵本は見当たらない。
今度図書館に探しに行ってみよう。
マーマレードをたっぷり塗ったパンをお供に、パディントンの本を眺める。
いいなぁ
おとなになったわたしのささやかな楽しみができた。
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