毎年悩むハロウィンパーティーのお料理。
まだ娘たちは小さいのでそんなに量を食べるわけでもなく
大量に作っても余ってしまうし。。。。
張り切りすぎても毎年続かなくなってしまう。。。

　
簡単でそれでいて子供も喜ぶようなハロウィン料理。

 
やっぱりハロウィンと言えばかぼちゃ。
　
かぼちゃを丸ごと使ったお料理をご紹介します。
かぼちゃを丸ごと使うと聞くと、
なんだか難しいような気がしてしまいますがとーっても簡単♪
小さな子供がいても簡単に作れて、
しかもヘルシーなかぼちゃグラタン♪
　
丸ごと使うから子供も大喜びです♪

 
材料

坊ちゃんかぼちゃ
玉ねぎ
ベーコン
しめじ
その他お好きな具材
　

無調整豆乳
小麦粉　大匙１くらい
ピザ用チーズなどとろけるもの　適量
塩胡椒　少々
パセリ　少々
オリーブオイル　適量

 
作り方

①かぼちゃをラップして500Wで4，5分加熱する。
出来上がって触れるくらいに冷めたらふたの部分をカット。
かぼちゃの種とわたをくり抜く。

②具材は一口大にカット。
フライパンにオリーブオイルをひきベーコンとたまねぎ、
しめじ、その他の具材を入れ塩胡椒を入れて炒める。
最後に小麦粉を入れ粉がなくなるまで炒める。

③豆乳を少しずつ加えチーズを入れ混ぜる。

④出来上がったものをかぼちゃの中に入れる。
お好みでバルメザンチーズ、パセリをふりかけ
トースターまたはオーブンで焦げ目がつくまで焼いて完成♪

※ベーコンは無塩せきのものを使用しています。

 
我が家ではこのかぼちゃグラタンをメインに
あとはちょっとしたものを作っておしまい。

時間があれば目などを薄くくり抜いてかぼちゃに顔を作ったりしたら
子供たちも更に大喜びです♪

 
とっても簡単なのでよかったら作ってみてくださいね♪
　
今回は豆乳を使ったヘルシーかぼちゃグラタンでしたが
牛乳やバターを使って作っても美味しいですよ♪